Karalahana Çorbası Tarifi
 

Malzemeler

• 1 adet kara lahana
• 1 adet havuç
• 5 adet taze soğan
• 2 adet yeşilbiber
• 2 adet domates
• 1 demet kereviz
• 1 tutam tuz

Yapılışı

Sebzeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Tüm malzemeyi iyice pişirdikten sonra süzgeçten geçirin.

Karalahana Çorbası Tarifi
 

Karalahana Çorbası

Malzemeler
1 Demet Karalahana
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çorba Kaşığı Salça
Su
Tuz , Karabiber
2-3 Çorba Kaşığı Mısır Unu
1 Su Bardağı Haşlanmış Barbunye Fasülyesi

Yemeğin Tarifi
Lahana yapraklarını yıkayalım. İnce şeritler halinde doğrayalım. Şeritler uzunsa ikiye keselim. Tencerede tereyağını eritelim. Lahanaları ilave edip yumuşayana dek kavuralım. Lahanalar yumuşamaya başladığında bu kez salçayı ilave edelim. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra tencereye yeterince sıcak su ekleyelim. Tuzunu , karabiberini ayarlayalım.
Mısır ununu azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edelim. Barbunya fasülyesini tencereye aktaralım.
Sürekli karıştırarak bir iki taşım kaynatalım. ateşten aldıktan sonra kaselere boşaltalım.

Karalahana Çorbası Tarifi
 

Karalahana Çorbası Tarifi

Malzemeler

1 demet karalahana

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 adet sivri biber

2 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı salça

1 çay bardağı mısır

1 su bardağı barbunya

Pul biber, tuz

8 su bardağı su

Yapılışı

Karalahana çok ince kıyılır, soğuk suda yarım saat bekletilir. Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı konur. Üzerine ince kıyılmış soğan, sarımsak atılır, kavrulur. Sonra sivri biber ve suyu süzülmüş karalahana eklenir. Solana dek kavrulur. Üzerine 4 su bardağı kaynar su katılır, kaynatmaya devam edilir. Diğer tencerede tereyağı ve salça kavrulur, un eklenir kavurmaya devam edilir. Unun kokusu gidince 4 su bardağı kaynar su ilave edilir, bir taşım kaynatılır. 2 karışım birleştirilir. Haşlanmış barbunya ve mısır eklenir. Pul biber ve tuz katılır, bir taşım daha pişirilir.

afiyet olsun.

Karalahana Çorbası Tarifi
 

1 Demet Karalahana

2 Çorba Kaşığı Tereyağı

1 Çorba Kaşığı Salça

Su

Tuz , Karabiber

2-3 Çorba Kaşığı Mısır Unu

1 Su Bardağı Haşlanmış Barbunye Fasülyesi

Yemeğin Yapılışı

Lahana yapraklarını yıkayalım. İnce şeritler halinde doğrayalım. Şeritler uzunsa ikiye keselim. Tencerede tereyağını eritelim. Lahanaları ilave edip yumuşayana dek kavuralım. Lahanalar yumuşamaya başladığında bu kez salçayı ilave edelim. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra tencereye yeterince sıcak su ekleyelim. Tuzunu , karabiberini ayarlayalım.

Mısır ununu azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edelim. Barbunya fasülyesini tencereye aktaralım.

Sürekli karıştırarak bir iki taşım kaynatalım. ateşten aldıktan sonra kaselere boşaltalım

Karalahana Çorbası Tarifi
 

Karalahana Çorbası

MALZEMELER (6 Kişilik)

1 çay bardağı kuru fasulye

1 çay bardağı kırıklı mısır (korkota)

6 su bardağı su

1 soğan

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı salça (veya 2 domates)

8-10 yaprak karalahana

Karabiber,

kırmızıbiber

Tuz

,

Karalahana Çorbası tarifi

Fasulyeyi ve yarmayı yıkayıp bir gece önceden 3 su bardağı suyla ıslatın. Ertesi gün 3 su bardağı suyu da üzerine ekleyerek yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Lahanayı yıkayın, kıyın. 5-6 dakika az suyla haşlayıp süzün.

Soğanı incecik kıyın, tereyağı ile beraber derin bir tencereye koyun. Kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı (küp küp doğranmış domatesi) ve arzu ettiğiniz kadar tuzu ekleyin. Güzel kokusu gelene kadar kavurmaya devam edin. Fasulye ve yarmayı, pişirdiğiniz suyuyla beraber tencereye katın. Kırmız biber ve karabiber ilave edin. Orta hararetli ateşte kaynamaya bırakın. Lahanayı çorbaya ilave ederek kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın

Karalahana Çorbası Tarifi
 

Karalahana Çorbası Tarifi

Malzeme

• 1 Bağ Karalahana
• 2 Adet Soğan
• 1 Kase Mısır Yarması
• 1 Kase Kuru Fasülye
• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1/2 Kahve Fincanı Zeytinyağı
• 1 Su Bardağı Mısır unu
• 1 Çay Kaşığı Acı Biber

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Yapılışı:
İlk etapta bol su koyduğumuz ayrı ayrı kaplarda kuru fasulyeyi ve mısır yarmasını haşlayalım. İyice yumuşadıklarında süzüp bir kenara alalım. Yıkanmış karalahanaları bir santim genişliğinde doğrayalım. Geniş bir kap alalım ve yarısına kadar suyla dolduralım, iyice kaynatalım. Kaynamış suyun içine doğranmış lahanaları ekleyelim. Ardından aynı tencereye daha önce haşladığımız mısır yarmasını ve kuru fasulyeyi ilave edelim. Lahanalar biraz pişince çorbayı yavaş yavaş karıştırarak mısır ununu ilave etmeye başlayalım. Ama bunu yaparken unu çok yavaş yavaş dökmeye ve topaklanmamasına dikkat edelim. Çorbamızı pişmeye bırakalım. Öte yandan soğanı ince ince yemeklik olarak doğrayalım. Zeytinyağında kavuralım, acı biberi de ilave edelim. Bu karışımı kaynayan çorbanın içine katalım. Tuzumuzu da ekleyince çorbamız hazır demektir.