Buzlu Salatalık Çorbası Tarifi
 

BUZLU SALATALIK ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler

2 SALATALIK
4-6 ÇORBA KAŞIĞI KREMA
1/2 DIŞ SARMISAK
2 ARPACIK SOĞANI
1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
BİRKAÇ DAL DEREOTU
TUZ, KARABİBER

YAPILIŞI

Salatalıkları soyun ve uzunlamasına ikiye bölüm. Çekirdekle­rini çıkarın. Üstlerine kaya tuzu döküp bir süzgeçte suyu sü­zülene dek bekletin.Sarmısağı ve arpacık soğanlarını soyun. Salatalıkları sudan geçirin sonra mutfak havlusunda kurulayın. Adından salata­lıkları, sarmısağı, soğanları, sirkeyi ve kremayı pütürsüz ola­na dek mikserden geçirin.Tuzunu biberini koyun. 1 saat buzdolabında soğutun.Servis sırasında kâselerin üzerlerine biraz dereotu serpin.

Buzlu Salatalık Çorbası Tarifi
 

2 adet salatalık

6 yemek kaşığı krema

Aldığı kadar tuz

Aldığı kadar karabiber

1 yemek kaşığı sirke

1 adet dereotu

2 adet soğan

0.5 adet sarımsak

Salatalıkları soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın. Üstlerine kaya tuzu döküp bir süzgeçte suyu süzülene dek bekletin. Sarmısağı ve arpacık soğanlarını soyun. Salatalıkları sudan geçirin sonra mutfak havlusunda kurulayın. Adından salatalıkları, sarmısağı, soğanları, sirkeyi ve kremayı pütürsüz olana dek mikserden geçirin. Tuzunu biberini koyun. 1 saat buzdolabında soğutun. Servis sırasında kaselerin üzerlerine biraz dereotu serpin.