Gendime Çorbası (Gümüşhane) Tarifi
 

Gendime Çorbası (gümüşhane) Tarifi

Malzemeler:

1,5 su bardağı gendime (aşurelik buğday),

1 su bardağı fasulye,

1 su bardağı mısır yarması,

1 kilogram yoğurt,

bir tutam dereotu,

1 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı:

Gendime, fasulye ve mısır yarması bir gün önceden suya konulur. Yoğurt hariç malzemenin hepsiüzerine çıkacak kadar su konulup pişirilir. Piştikten sonra soğumuş haline yoğurt katılarak dereotu ile süslenerek servis yapılır.