Tavuklu Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi
 

Tavuklu Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası

Malzemeler

7-8 adet orta boy kırmızı biber. (ya da 1 kavanoz hazır közlenmiş kırmızı biber)

1 adet soğan

1 adet patates

1 adet havuc

1 su bardağı kuşbaşı doğranmış kemiksiz tavuk eti

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 yemek kaşığı tereyağ

1,5 lt kadar kaynar su

Tuz

Yapılışı

1. Eğer hazır közlenmiş biber kullanmayacaksanız, fırında grill de biberleri önlü arkalı közleyin. Kabuklarını soyup irice doğrayın.

2. Soğanları, havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın.

3. Soğanları hafif yumuşayıp renkleri dönene kadar zeytinyağ ve tereyağ ile kavurun.

4. Sonra havuçları ve patatesleri ilave edin. Onlarıda 2-3 dakika kavurun.

5. Üzerine közlenmiş kırmızı biberleri, tavukları ve suyu ilave edin.

6. Tuzunuda ilave edip tavuklar iyice pişip yumuşayana kadar çorbayı kaynatın. İki taşım kaynadıktan el blendarından geçirip iyice pürüzsüz hale getirin.

7. İyice çekilen çorbayı bi 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

8. Sıcak ve mutlaka taze öğütülmüş karabiberle servis edin.