Çabuk Mantar Çorbası Tarifi
 

Malzemeler

• 2 TORBA KURU MANTAR
• KARABİBER
• 500 GR. SOĞAN
• 100 GR. RENDELENMİŞ ESKİ KAŞAR PEYNİRİ
• 1 KIRMIZI, 1 SARI ve 1 YEŞİL DOLMALIK BİBER
• BİRAZ MAYDANOZ
• 2 DİŞ SARIMSAK
• BİR ÇORBA KAŞIĞI AMERİKAN SOYA UNU
• 6 YEMEK KAŞIĞI ORKİDE SOYA YAĞI
• 1/2 LİTRE HAZIR SEBZE SUYU
• 4 DİLİM TOST EKMEĞİ
• TUZ

Yapılışı

Mantarları yıkayın. 1/4 lt. suda haşlayın. Soğan ve biberleri ayıkladıktan sonra yıkayın. Soğanları yuvarlak, biberleri ince dilimler halinde dograyın. Sarımsağı ince doğrayın. 3 yemek kaşığı Orkide soya yağını bir tencerede ısıtın. Sebze ve sarımsağın yarısını içinde çevirin. Sulu mantarları ve soya ununu bunun içine dökün. Hepsini dökerek 10 dk. kadar pişirin. Ekmeği küp şeklinde doğrayın. Orkide soya yağını tavada ısıtın. Ekmekleri ve arta kalan sarımsağı içinde pembeleştirin. Çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Çorbanın üstüne maydanoz serpiştirin. Ekmek ve peyniri çorbanın yanında servis yapın.

Çabuk Mantar Çorbası Tarifi
 

Çabuk mantar çorbası tarifi

MALZEMELER
2 torba kuru mantar
500 gr soğan
1 kırmızı
1 sarı ve 1 yeşil dolmalık biber
2 diş sarımsak
6 yemek kaşığı soya yağı
1/2 litre sebze suyu
4 dilim tost ekmeği
tuz
karabiber
100 gr rendelenmiş eski kaşar peyniri
maydanoz

HAZIRLANISI
1) Mantarları yıkayın ve suda haşlayın.
2) Soğan ve biberleri ayıklayın ve yıkayın. Soğanları yuvarlak, biberleri parçalara kesin. Sarmısağı ince doğrayın.
3) Soya yağını bir tencerede ısıtın. Sebze ve sarımsağın yarısını içinde çevirin, Sulu mantarları bunun içine dökün.
4) Hepsini kaynatarak 10 dakika pişirin.
5) Ekmeği küp şeklinde doğrayın, soya yağını tavada ısıtın, ekmekleri ve arta kalan sarımsağı içinde pembeleştirin. Çorbaya tuz ve karabiberini ekleyin.
6) Çorbanın üstüne maydanoz serpiştirin. Ekmek ve peyniri çorbanın yanında servis yapın.