Tadıgüzel Çorbası Tarifi
 

2 adet tavuk but

1 su bardağı nohut

1 su bardağı süzme yoğurt

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı un

Yarım çay bardağı sıvıyağ

6 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı kuru nane

Nohut akşamdan ıslatılır. Butlar kuşbaşı şeklinde doğranarak kemiklerinden temizlenir. Tencereye yarım bardak sıvıyağ konur, ısınınca tavuk eti atılır, renk alacak kadar kavrulur. Üzerine ıslatılmış nohutlar atılır, sıcak su eklenir ve malzemeler yumuşayana kadar pişirilir. Başka bir kapta yoğurt, un ve yumurta çırpılır. Kaynayan çorbadan bir kaç kaşık alınarak ılıtılır. Sonra çorbaya katılır, tuz eklenir ve bir taşın pişirilir. Servis sırasında üzerine yakılmış naneli yağ gezdirilir.