Yoğurtlu Hindi Çorbası Tarifi
 

Yoğurtlu Hindi Çorbası

Yarım kg kemiksiz hindi eti

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı tereyağı

1 kase yoğurt

8 su bardağı hindi suyu

1 su bardağı su

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Hindi haşlanır ve didiklenir. Un ve tereyağı 2-3 dakika kavrulur. Üzerine hindi suyu ve tuz katılır. Kaynayınca hindi eklenir. Bu arada yoğurt 1 su bardağı suyla çırpılır. Kaynamakta olan çorbaya dökülür. Bir tık daha kaynatılır. Karabiber katıldıktan sonra ateşten alınır.