Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi
 

Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet limon, maydanoz
• 3 su bardağı su
• Yeteri kadar tuz

Yapılışı

Domatesleri yıkayıp rendeleyin. Yağ ile birlikte tencereye atıp biraz pişirin. Tuzunu ayarlayın. Üzerine 3 su bardağı su ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynayan suya 1 su bardağı tel şehriyeyi ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Kaselere paylaştırın. Üzerine limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ilave edip sıcak olarak servis yapın (çorba pişerken dilerseniz et veya tavuk bulyon ilave edebilirsiniz).

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi
 

DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMESİ:
8 bardak et suyu
500 gr. domates
1/2 şehriye
yarım demet maydanoz
tuz.

YAPILIŞI:
Bir tencereye 3 büyük domatesten ikisini soyun, küçük küçük doğradıktan sonra koyun ve salça haline gelinceye kadar karıştıra karıştira pişirin. Buna et suyu, tuz, şehriye ile kabukları soyulmuş doğranmış büyük bir domates katın. Tencerenin kapağını kapatarak hafif ateşte 30 dakika kaynatın. Şehriyeler yumuşayıp pişince ayıklanmış maydanozu çorbaya katın ve bir taşım daha kaynatın.

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi
 

1 çay bardağı tel şehriye

1 çorba kaşığı tereyağı

2 adet rendelenmiş domates

3 adet sivri biber

Tuz, karabiber

6 su bardağı su

5 dal maydanoz

Tencereye tereyağını koyup üzerine doğranmış sivri biberleri, rendelenmiş domatesi koyup 4 dakika pişirin. Üzerine sıcak su, tuz, karabiber ve şehriyeleri ilave edip 20 dakika daha pişirin. Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz koyup sıcak sunun.