Ezme Tavuk Çorbası Tarifi
 

Ezme Tavuk Çorbası Tarifi

1 adet ufak tavuk
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı tavuk suyu

Tencereye tavuk konur. Üzerini aşacak kadar su eklenir ve tavuk yumuşayana kadar haşlanır. Sonra tavuk kemiklerinden ayrılır ve robottan geçirerek püre haline getirilir. Un ve sıvıyağ kavrulur. Üzerine tavuk suyu, tavuk püresi ve tuz eklenir, bir taşım kaynatılır.