Serin Mercimek Çorbası Tarifi
 

1 su bardağı sarı mercimek

1 tatlı kaşığı pul biber

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kimyon

1 litre su

1 tatlı kaşığı tuz

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Mercimek yıkanır, su eklenir ve şeklini kaybedene kadar haşlanır. Soğuyunca ezilmiş sarımsak, kimyon, pul biber ve zeytinyağı katılır, karıştırılır. Arzuya göre taze nane kullanılabilir