Renkli Soğuk Çorba Tarifi
 

1 adet havuç

1 adet sivri biber

1 çay bardağı pirinç

1 çay bardağı bezelye

2 adet domates

2 adet taze soğan

1 tatlı kaşığı tuz

10-15 dal maydanoz

Havuç, sivri biber, taze soğan minik doğranır, zeytinyağında çevrilir. Haşlanmış pirinç, konserve bezelye, rende domates eklenir, bir kaç dakika daha çevrilir. 1 litre su katılır, tuz serpilir, bir taşım kaynatılır. Soğuyunca servis yapılır, kıyılmış maydanoz serpilir.