İftar İçin Tatlı Tarifleri Katmer Tatlısı Tarifi
 

İftar İçin Tatlı Tarifleri Katmer Tatlısı Tarifi

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta
2 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un

Katları Yağlamak için:
2 çorba kaşığı tereyağı

Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
1 dilim limon

Üzeri için:
File fındık
Badem
Fıstık

Yapılışı:
Tatlımızı yapmaya ilk önce şerbetinden başlıyoruz. Su, şeker ve limonu tencereye alıp 10 dk. kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. Karıştırma kabına yoğurdu, sıvı yağı, karbonatı alıp üzerine yumurtaları kırıyoruz. Çırpma teliyle karıştırdıktan sonra irmiği döküyoruz. Un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur ortaya çıkartıyoruz. Tezgâhın ve hamurun üstüne un serptikten sonra tezgâhın üzerinde açıyoruz. Olabildiğince ince açtığımız hamurun üzerine eritilmiş tereyağım döküp elimizle her yerine yayıyoruz. Bir ucundan başlayıp sıkıca rulo yapıyoruz. Rulomuz kalın olursa tezgâh üzerinde yuvarlayarak çay bardağı kalınlığına getiriyoruz. Bitiş yerini alta getirip ikiye kestikten sonra bir tabağa alarak buzdolabında 15 dk. bekletiyoruz. Dolaptan aldığımız hamurları serçe parmak kalınlığında dilimlere kesiyoruz. Kızgın bol yağda altın sarısı oluncaya kadar kızartıp hemen soğuk şerbete bırakıyoruz. Şerbetini çektikten sonra servis edeceğimiz şık bir tabağa alıp üzerine file fındık, fıstık, badem serperek soğutmadan servis ediyoruz. Bu katmeri tadanlar böyle bir lezzet görmedik diyecekler. Afiyet olsun!

İftar İçin Tatlı Tarifleri Katmer Tatlısı Tarifi
 

İftar İçin Tatlı Tarifleri Katmer Tatlısı Tarifi

Malzemeler
150 gr un,
1 çay bardağı su,
1 çay kaşığı tuz,
2 yemek kaşığı şeker,
Sütaş Tereyağı,
2 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Yapılışı
Un, su ve tuzu birbirine karıştırarak hamurunuzu yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığına gelince avuç içinizle yumak haline getirin. Biraz tereyağıyla yağlayın ve bir saat dinlendirin, bir saat sonunda hamurunuz hazır olur. Hamuru açmak için, hamur yumağını elinizle ezin ve daha sonra merdane ile büyütün. Elle havada çevirerek açın, kağıt inceliğine gelince düzeltin ve muska gibi katlayıp dört köşe haline getirin. Katladığınız hamurun ortasına iç malzemesi koyarak, tekrar dört köşesinden içe doğru katlayın, tavaya yerleştirerek fırına sürün. 10-15 dakika fırında kızarıncaya kadar pişirin.