İftar İçin Yemek Tarifleri - Domatesli Taze Fasülye Tarifi
 

Hazırlanışı: 5 dakika;
Pişirme süresi: 25 dakika
Malzemeleri:2 yemek kaşığı veya 30 ml zeytinyağı
1 adet ince dilimlenmiş taze soğan
2 diş ince doğranmış sarmısak
6 adet kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve kabaca doğranmış olgun domates
450 gram uzunlamasına ikiye bölünmüş taze tasulye
16 adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
2 tatlı kaşığı veya 10 ml limon suyu
Yeterince Tuz ve çekilmiş taze karabiber
Yapılışı:
1. Yağı geniş bir kızartma tavasında kızdırıp dilimlenmiş soğanı ve sarmısağ ekleyin, orta ateşte sık sık karıştırarak ve gerekirse ateşi kısarak soğan yumuşayana ama esmerleşmeyene kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun.
2. Doğranmış domatesleri, şarabı, fasulyeleri, zeytinleri ve limon suyunu ekleyip hafif ateşte ara sıra karıştırarak sos yoğunlaşana ve fasulyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Tuz ve karabiber ekip hemen servis yapın.
Not: Kılçıksız taze fasulyeleri hazırlamak az zaman alır, uçlarını kesmeniz yeterlidir.