İftar İçin Çorba Tarifleri Rumeli Usulü İşkembe Çorbası Tarifi
 

İftar İçin Çorba Tarifleri Rumeli Usulü İşkembe Çorbası Tarifi

Malzemeler
2 kg dana işkembe,
2 çorba kaşığı tepeleme dolu un,
2 çorba kaşığı tepeleme dolu Sütaş Yoğurt,
1 yumurta sarısı,
Sarımsak,
Sirke

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Yapılışı
İşkembeyi küçük küçük kestirdikten sonra önce 4-5 kez soğuk suyla özenle yıkayın. Sonra kaynar su ile birkaç kez daha yıkayın. Düdüklü tencerede 1 saat pişirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu, yoğurdu, yumurtayı biraz soğuk su ile çırpın. Bu karışımı çorbaya ekleyin. Tuzunu ekleyip tatlandırın. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. İsteğe göre tereyağında kavrulmuş baharatlarla tatlandırın. Sarımsakla servis yapın.