Karalahana Salatası Tarifi
 

Karalahana Salatası Tarifi

1 adet orta boy kara lahana{0,5kg-1kg arasi} tezgahtan ayni boy ama hafif olanini secin. Agir olaninin ici az yapraklidir,bize bol yaprakli olani lazim. Sertdir, bicakla ikiye bolun, dikkat edin donmesin. Icindeki beyaz kok tarafini cikartin. Yarim lahanayi tekrar uzunlamasina ikiye bolun, sonra dar tarafindan keskin bir bicakla ince ince dograyin. Kalin ve beyaz kisimlarini ayirin.

Hepsini alabilecegi buyuk bir karistirma kabina;

2 fincan beyaz sirke

1 fincan sivi yag

3-4 Yemek kasigi seker

1-2 Yemek kasigi tuz

1 Yemek kasigi kuru feslegen

1 Bardak su ile hepsini karistirin, ince kesilmis kara Lahanalari ilave edin (varsa eldiven giyin biraz eli boyar, ama cikar) cekinmeyin. Simdi 5 dakka elinizle yogurarak hepsini sosuyla karistirin, ustunu kapatip buzdolabina koyun.

Bir gunde toplam iki uc defa karistirma ve yogurma isini yapin, ikinci gunden basliyarak yumusiyacak sosunu emecek, rengini alacak ve guzel bir tadi olacaktir.

Cok bereketlidir Buzdolabinda 10-15 gun bozulmadan durur.

Servis yaparken dibe cokmus sosunu da alt ust ederek karistirip tabaga koyun. Sosunu suzerek olacak