Tavuklu Bohça Böreği Tarifi Yapılışı Nasıl Yapılır
 

Tavuklu Bohça Böreği Tarifi Yapılışı Yapılışı Mazemeleri

Malzemeleri

? 3 yufka

? 1 çay bardağı sıvı yağ

? 1 su bardağı su

? 1 yumurta sarısı

İçi için :

?*Yarım tavuk göğsü (haşlanmış)

? 2 çorba kaşığı un

? 2 su bardağı süt

? 5 çorba kaşığı sıvı yağ

? Tuz, karabiber

Tavuklu Bohça Böreği Yapılışı

o Haşlanmış tavuk göğsünü kemiklerinden ayırıp küçük doğrayalım.

o Tavaya sıvı yağı alalım.

o Unu ekleyip sürekli karıştırarak un hafifçe sararana dek kavuralım.

o Azar azar sütü ve tuzu ekleyip sos koyulaşana dek karıştırarak pişirelim.

o İçine tavuk etini ve karabiberi ilave edip karıştıralım.

o Bir yufkayı serip üzerine fırça yardımıyla su ve sıvı yağ sürelim.

o Yufkanın karşılıklı kenarlarını ortada birleştirerek hafifçe üst üste gelecek şekilde kapatalım. Üzerine tekrar su ve sıvı yağ sürelim.

o Yufkanın kapatılmayan iki kenarını da hafifçe üst üste gelecek ve ortada birleşecek şekilde kapatalım.

o Kare şekline gelen yufkayı artı (+) şeklinde keserek 4 eşit kare parça elde edelim.

o Kare parçaların ortalarına 1 kaşık tavuklu harç koyup, yufkaların çapraz köşelerini zarf kapatır gibi kapatalım.

o Yufka bohçalarını ters çevirip margarinle yağlanmış tepsiye yerleştirerek üzerlerine yumurta sarısı sürelim.

o Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.

o Önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında, böreklerin altları ve üstleri pembeleşene dek pişirerek hemen fırından çıkaralım.

o Biraz dinlendirip servise sunalım.

Afiyet olsun.