KayıSı Peltesi Tarifi
 

Kayısı Peltesi

250 gr. kayısı
1,5 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı su
8 adet kesme şeker
çeyrak bardak su (ayrıca)

Olgun Kayısı ezilerek suyu süzgeçten geçirilir. 1 bardak ve ve 8 adet kesme şekeri ilave edilerek kaynatılır. Ayrı bir yerde 1,5 çorba kaşığı nişasta çeyrek bardak su içinde eritilir. Kaynayan karışıma katılarak telle iyice çırpılır. 5 dakika beraberce kaynadıktan sonra ateşten alınır.

Afiyet Olsun

KayıSı Peltesi Tarifi
 

Kayısı Peltesi Tarifi

1/2 kg kayısı
1/2 kg şeker
80 gr nişasta

Yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış kayısılar, şeker ve bir litre su, ateşe konulur. Kaynamaya başlarken bir buçuk bardak su ile ezilmiş nişasta ilâve edilir. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alınarak bir kepçe ile yüksekten dökülerek kâselere taksim edilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.