Çitir Kurabiye Tarifi
 

ÇITIR KURABİYE TARİFİ

Malzemeler:

200 g margarin,
2 yumurta sarısı,
1 limon kabuğu rendesi,
1/2 su bardağı toz şeker,
1,5 su bardağı yulaf ezmesi,
2 su bardağı elenmiş un,
1 poşet hamur kabartma tozu

Yapılışı:

Bütün malzemeyi yoğurun. Unlanmış tezgahta 3 mm kalınlığında açıp çay bardağı yardımı ile kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta akı sürüp yaprak badem serpin. 170°C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dk. pişirin.
Fırından çıkartıp soğutun, düz taraflarına çilek reçeli sürüp ikişer ikişer yapıştırın.