Çingen Baklavası Tarifi ( Karabük )
 

Çingen Baklavası Tarifi ( Karabük )

Malzeme:
(Arzu edildiği kadar) un
4-5 adet yumurta
Tuz
Dövülmüş ceviz içi
Tereyağı
Su
Pekmez

Hazırlanışı:
İlk iş olarak, sac üzerinde yufkalarınızı hazırlayın. Sonra, kuru yufkaları parçalayarak tepsinize yerleştirin. Yufkaların arasına dövülmüş ceviz içi serpin. Üzerini de, pekmez, eritilmiş tereyağı ve su karışımı ile bezeyin. Çingen Baklavasını sunarken dilimlemeniz gerekiyor. Fazla soğutmadan hemen ikram edin.

Not: Çingen Baklavasında usûl tamamen farklı. Zira, yufkalar sac üzerinde hazırlanıyor.
Bu tatlıya, pek kolay hazırlandığı için Çingen Baklavası ismi verilmiş... Yörük köyünde, Çingen baklavasına “Koz Böreği” de deniliyor.