Fındık Kurabiyesi Tarifi
 

Fındık Kurabiyesi Tarifi

8 kahve fincanı çekilmiş fındığı 4,5 kahve fincanı pudra şekeriyle karıştırın. 8 yumurtanın akını çırpıp şekerli fındıkla yoğurun. Bir saat dinlendirdikten sonra 2,5 lira iriliğinde parçalar kopartıp, yassıltıp fırına verin.

Fındık Kurabiyesi Tarifi
 

Fındık Kurabiyesi Tarifi

3 kahve fincanı çekilmiş fındık
8 yumurtanın beyazı
4,5 kahve fincam pudra şekeri

Fındıkla pudra şekerine bir tencereye koyup iyice karıştırınız. Sonra da yumurta aklarını buna ilâve edip, güzelce karıştırmak suretiyle bir bulamaç yapınız. Sonra da bu bulamacı orta dereceli bir ateşte koyulaşınca ya kadar karıştırınız. Ateşten indirip bir saat kadar bir kenara bırakınız. (Soğuması için). Sonra, bu dinlenmiş ve sıkılmış hamuru, varsa bir sıkma torbası, yoksa kaşıkla, yağlanıp unlanmış tepsiye birer lira büyüklüğünde parçalar halinde dizip, ortadan az ısıdaki bir fırında pişiriniz. Soğuduktan sonra tepsiden boşaltınız.

Fındık Kurabiyesi Tarifi
 

2 su bardağı un

125 gr. margarin

1 çay bardağı nişasta

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 çay bardağı dövülmüş fındık

1 kaşık kakao

Bir kaba unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Oda sıcaklığındaki margarini, nişastayı, pudra şekerini, vanilyayı ve dövülmüş fındığı ekleyip yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Üzerlerine pudra şekeri ve kakao karışımını eleyerek servis yapın.