Elmalı Fındıklı Kurabiye Tarifi
 

2 su bardağı un

1 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

100 gram tereyağı

İçi için:

2 adet elma, 1 çay bardağı fındık

1 yumurta, 3 çorba kaşığı şeker

Hamuru için unu, yumurtayı, şekeri ve tereyağını bir kabın içinde yoğurtmaya başlayın. Ardından da vanilya ve kabartma tozunu ekleyip güzel bir hamur yapın. Bu hamuru unlanmış tezgahta açıp yuvarlak kesin. Elmaları tavada şeker ile birlikte 3 dakika pişirip soğumaya bırakın. Üzerine fındık ve yumurtanın akını ekleyip karıştırın. Bu harcı da hamurların üzerine paylaştırıp katlayın. Tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp fındıklar serpin. 180 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.