Sarı Çiçek Pastası Tarifi
 

Sarı Çİçek Pastası Tarifi

22,5 cm'lik sünger kekinden yapılmış hamur kasesi

500 gr çilek (yıkanıp, sapları ayıklandıktan sonra ikiye bölünmüş)

4 çorba kaşığı çilek marmelatı

1 çorba kaşığı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

125 gr (1/2 su bardağı) krem şanti

Hamur kasesini bir servis tabağına yerleştirip, üstüne çilekleri içiçe daireler halinde diziniz.

Küçük bir tencereye çilek marmelatı ağır ateşte eritiniz. (Karışım çok katı olursa biraz daha su ekleyiniz.) Marmelatı karıştırarak 1 dakika pişiriniz. Limon suyunu ekleyip, iyice karıştırdıktan sonra, tencereyi ateşten alınız.

Hazırladığınız bu kaplamayı, hamur kasesindeki çileklerin üstüne döküp, pastayı buzdolabına kaldırarak 30 dakika soğutunuz.

Orta boy bir kasede krem şantiyi bir yumurta teli ya da elektrikli çırpıcıyla sert kuleler oluşana kadar çırpınız.

Pastayı buzdolabından çıkarınız. Krem şantiyiyi bir sıkma torbasına doldurup, pastanın üstüne süslü bir biçimde sıktıktan sonra, pastanızı servis ediniz.