Hamayıl Tatlısı Tarifi
 

Hamayıl Tatlısı Tarifi

MALZEMELER:
*150 gr tereyağı
*3 tepeleme yemek kaşığı un
*250 gr tuzsuz lor peyniri
*1 adet yumurta sarısı
1,5 su bardağı toz

HAZIRLANIŞI:
1 Yağı ve unu geniş bir tavaya (derin voktavası kullanmanızı öneririm) koyup orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak en az 5 dakika kavurun. Unun yanmaması, sadece sararıp kokusunun gitmesi gerekir.
2 Üzerine hemen lor peynirini, yumurta sarısını ve toz şekeri ilave edin. Ocağın altını hafifçe kısın.Tahta kaşıkla eze eze sürekli karıştırın. Yaklaşık 15 dakika sonra malzemeler birbiriyle iyice özleşmiş olacak.
3 O zaman tatlıyı ocaktan alın ve servis tabağına aktarın. Üzerini çekilmiş ceviz ve fıstıkla süsleyip ılık olarak servise sunun.