Sakızlı Muhallebi (İzmir) Tarifi
 

Sakızlı muhallebi (izmir) tarifi

Malzeme
1 kg süt
2 kahve fincanı un
yarım paket margarin
2 kahve fincanı şeker
2 damla sakızı

Hazırlanısı
Tencerede yağ eritilir. Un ilave edilip kavrulur ve ardından süt koyulur. Süt koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Şeker ve damla sakızı ilave edilir. Koyu muhallebi kıvamı olunca ocaktan alınır. Üzerine karamel ilave edilip servis edilir. Karamelin hazırlanışı: Cezvede iki kaşık toz şeker eritilir. Karamel rengini alınca ocaktan alınır ve muhallebinin üzerine süslenir.