Lokma Tatlisi Tarifi
 

LOKMA TATLISI (Erzincan)

Yağ, süt, yumurta ile un yoğrulur. Dinlendikten sonra hamur kaşıkla alınıp tavaya konur, tavada kızartılır. Üzerlerine kestirilmiş şeker dökülür.

Lokma Tatlisi Tarifi
 

Lokma Tatlısı Tarifi

MALZEMELER
2 su b. Un
yarım p. Yaşmaya
2 çorba k. Tozşeker
1 su b.süt
1 yumurta

Şerbeti için:
4 su b. Tozşeker
2,5 su b. Su

YAPILIŞI
Karıştırma kabına 2 su bardağı un ve toz şekeri koyun. Bir Borcam tencerede yaş mayayı su ile karıştırarak eritin. Unun ortasını havuz şeklinde açın ve eritilmiş mayayı sütü ile beraber karıştırın. Daha sonra eritilmiş tereyağını ve kar haline getirilmiş yumurta akını da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Tavaya sıvıyağı koyarak kızdırın. Hamurdan kaşık yardımıyla alarak altın rengini alana kadar kızartın. Şerbeti için ise 4 su bardağı toz şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatın ve soğutun. Lokmaları soğumuş şerbetin içine atıp birkaç dakika karıştırdıktan sonra servis tabağına alarak sıcak olarak servis yapın.

Lokma Tatlisi Tarifi
 

Lokma Tatlisi Tarifi

MALZEME:
1 kg.un
50 gr.yaş maya
15 gr. toz şeker
yeterli miktarda sıcak su
ŞERBETİ:
1 kg. şeker
500 gr. su
az limon suyu

YAPILIŞI:
Un havuzu yapılarak maya içine konur ılık suyla maya tutulur parmağı ısıracak kadar sıcak suyla hamur yoğrulur yoğrulan hamur dinlendikten sonra kızgın ayçiçek yağına kaşık veya el maharetiyle tane tane dökülür.

PÜF NOKTASI: CIVIK HAMUR KIZGIN YAĞ

Lokma Tatlisi Tarifi
 

Denemeye deger Lokmayi severimde Lokma tatlisi Ilginc ....