Cevizli Dondurmali Kadayif Tarifi
 

CEVİZLİ DONDURMALI KADAYIF TARİFİ

Malzemeler:

250 Gr. kadayıf
1 Su Bardağı Ceviz
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
1 Su Bardağı Toz Şeker
Üzeri İçin:
Çilek Dondurma
Kreması İçin;
1 lt süt
1 bardak toz şeker
3 ç. kaşığı un
2 ç. kaşığı nişasta
1 ç. kaşıoğı labne peynir
1 yumurta sarısı
1 paket damla sakızı

Yapılışı:

Kadayıfları doğruyoruz. Kreması için, tencereye, süt, un ve nişasta koyup ocağın üzerine koymadan çırpma teli ile karıştırıyoruz. Sonra ocağın üzerine alıp şekerin birazını ayırıp geri kalanı ilave ediyoruz. Şekerin ayırdığımız kısmını damla sakızı ile ayrı bir yere alıp dövüyoruz ve kremaya ilave ediyoruz. Pişmeye yakın yumurta sarısı ekliyoruz. Piştikten sonra labne peyniri koyup karıştırıyoruz. Doğranmış kadayıfı, tereyağı ile kavuruyoruz. Şeker, kırılmış ceviz ve tarçın ekleyip iyice kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Tatlı kaselerinin tabanına kadayıf üzerine krema ve üzerine biraz daha kadayıf koyuyoruz. Soğuduktan sonra üzerini dondurma ve çilek ile süsleyip servis ediyoruz.