Meksika Cocadası
 

değişik tatlı tarfileri
meksika cocadası nasıl yapılır

Malzemeler

• İki buçuk su bardağı tozşeker
  Bir tutam tarçın

• 200 gram rendelenmiş hindistancevizi
  5 adet yumurtanın sarısı
  Yarım litre süt
  Yarım kahve fincanı tereyağı

Meksika Cocadası Yapılışı

Tozşeker, tarçınve suyu kaynatın. Hindistancevizini ekleyip, birkaç dakika daha karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını köpük köpük olana dek çırpın. Köpüğü sütle sulandırıp, karıştırarak ve yavaş yavaş şerbete katın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Yoğun kıvama gelince, sıcağa dayanıklı bir kaba boşaltın. Ilınınca buzdolabına yerleştirip, 1-2 saat dinlendirin. Servisten önce üzerine, küp doğranmış tereyağını serpiştirin. Üzeri kızarana dek, 180 derece fırında tutup, servis yapın.