Kıtır Kayısı Tatlısı Tarifi
 

Kıtır Kayısı Tatlısı Tarifi

Yarım kg gün kurusu kayısı
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 su bardağı ceviz

Kayısılar suda bekletilir ve güzelce yıkanır. Tencereye tereyağı konur, eriyince kayısılar atılır ve birkaç dakika kavrulur. Sonra şeker ve su ilave edilir. Kapak kapatılır. 10 dakika pişirdikten sonra kapak açılır, ateşin harı arttırılır, kayısılarda su kalmayana kadar pişirilir. Ateşten alınır, soğyunca servise çekilir, üzerine ceviz serpilir.