Kalfa Bisküvisi Tarifi
 

Yarım paket margarin

1 avuç rende kaşar

1 adet yumurta

1 çay kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

Yeteri kadar un

Yumuşak margarin, yumurta beyazı ve diğer malzemelerle orta sertlikte bir hamur yapılır. Sonra hamur merdaneyle yarım santim kalınlığında açılır. Ayrılan yumurta sarısı sürülür, zigzag ruletle küçük kareler kesilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 190 derece fırında altın renginde pişirilir.