Kolay Badem Ezmesi Tarifi
 

250 gr. iç badem

Yarım fincan gülsuyu

250 gr. pudraşekeri

Bademin kabuklarını soyup, kurutup, makineden 1-2 defa çekiniz.

Şekeri ilâve edip, 2 defa da şekerle beraber çekiniz.

Sonra taş havanda yağı çıkıncaya kadar dövünüz.

İyice dövülen bademi porselen kâseye alıp, içerisine gülsuyunu koyu elinizle yoğurarak hamur haline getiriniz.

Hamuru merdaneyle 2 cm. kalınlıkta açıp, 3-4 cm.'lik kare veya dik dörtgenlere kesiniz.

Açamadığınız takdirde küçük parçalar alıp, elinizle yuvarlayarak toplar hazırlayınız.

Şekerliklere koyup, servis yapınız.