Şişte Ballı Kıvrım Tatlısı Tarifi
 

Şişte Ballı Kıvrım Tatlısı Tarifi

Malzemeler : 1 Yumurta
1 Çay B. Su
2 Çorba K. Tereyağı
2 Çorba K. Sirke
1 Çay K. Karbonat
1 Fiske Tuz
Ustasından Un Ölçüsü

Açmak İçin:
Nişasta

Kızartmak İçin:
Sıvıyağ

Şerbeti İçin:
2 Su B. Toz Şeker
1 Su B. Su

Üzeri İçin:
2 Çorba K. Bal
Tarçın
Hazirlanisi Karıştırma kabına önce yumurta, su, sirke ve tereyağını koyup karıştırıyoruz. Ardından karbonat, tuz ve alabildiği kadar unu ekleyip yoğuruyoruz.

Hamurumuzu yoğurduktan sonra yarım saat dinlendiriyoruz. Merdane ile nişastanın yardımıyla büyük bir hamur açıyoruz. 5 cm lik şeritler kesip yukarıdan aşağıya doğru kıvırıp çöp şişe batırıyoruz.

Çöp şişe batırılmış hamurları derin bir kabın içinde kızgın yağda kızartıyoruz. Şerbeti için, şeker ve suyu 10-15 dakika kaynatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Hamurlarımız kızardıktan sonra soğumuş şerbete sokup şerbetliyoruz.

1-2 dakika şerbetledikten sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerlerine bal gezdirip tarçın serpiyoruz.