Koruk Marmelatı Tarifi
 

Koruk Marmelatı Tarifi

Koruğun sap tarafından iğneyle çekirdeklerini çıkarınız. 1,280 kilogramına 2 kilo şeker kestirip kıvamını bulunca içine atınız. İki taşım sonra indirip 1 gün bırakınız. Ertesi gün tekrar birkaç taşım kaynatıp indireceğiniz zaman, nohut limon suyu gezdirdikten sonra eze eze koyulaştırarak pişiriniz daha kadar dövülmüş şap ile bir miktarsonra indirip soğumaya bırakınız.