Antep Fıstıklı Bülbül Yuvası Tarifi
 

Antep Fıstıklı Bülbül Yuvası Tarifi

Malzemeler :

• 2 Su B. Un
  1 Çay B. Süt
  Yarım Çay B. Sıvıyağ
  1 Yumurta
  2 Çorba K. Sirke
  1 Fiske Tuz Açmak İçin:
  Nişasta Üzeri İçin:
  Antep Fıstığı
  100 Gr. Tereyağı
  Yarım Çay B. Sıvıyağ Şerbeti İçin:
  3 Su B. Toz Şeker
  2,5 Su B Su
  1 Dilim Limon

Hazırlanışı :
Bir kabın içinde un, süt, yağ, yumurta, sirke ve tuz karıştırılır. iyice yoğrulur. hamur 8 beze halinde bölünür. Bezenin üzerine nişasta dökerek hamur merdaneyle olabildiğince ince açılır.

Açılan hamur oklavaya sarılır ve büzerek oklavadan sıyrılır. Ardından ikiye bölünür. (Eğer hamurunuz büyükse 3'e ya da 4'e ayırabilirsiniz.) Hamurun uçları birleştirilerek yuvarlak olarak tepsiye dizilir ve ortasına antep fıstıkları konur.

Üzeri için tereyağı ve sıvıyağ eritilir. Tepsiye dizilmiş bülbül yuvalarının üstüne dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.

Şerbeti için ise; tencereye su ve şeker alınarak bir dilim limon ile beraber kaynatılır. Kaynayan şerbet tatlı ılıklaşana kadar soğutulur. Soğuk şerbet ılık tatlının üzerine dökülüp şerbeti iyice çekene kadar bekletilir.