Kesme Muhallebi Tarifi
 

Kesme Muhallebi Tarifi

5 su bardağı süt
2 çay bardağı pirinç unu
2 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta

Süt, şeker ve pirinç unu orta ateşte muhallebi kıvamını alana kadar pişirlir. Ateşten alınır vanilya katılır, karıştırılır. 15-20 dakika ara ara karıştırarak soğuması sağlanır. Sonra yumurtalar kırılır, karıştırılır. Uygun büyüklükte Borcam yağlanır. Yumurtalı muhallebi 2 parmak kalınlığında olacak şekilde dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece frında pembeleşene kadar pişirilir. Sonra baklava biçimi kesilerek servise sunulur.