Çikolatalı Kek (Avusturya Mutfağından) Tarifi
 

Çikolatalı Kek (Avusturya Mutfağından) Tarifi

Malzemeler

9 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı tozşeker
4 adet yumurtanın sarısı
90 gram eritilmiş bitter çikolata
1 su bardağı dövülmüş ceviz
75 gram damla beyaz çikolata
4 adet yumurtanın akı
5 çorba kaşığı tozşeker
Servis için:
Eritilmiş bitter çikolata, krema

Çikolatalı Kek (Avusturya Mutfağından) Yapılışı

Tereyağını ve 4 çorba kaşığı tozşekeri krema gibi bir görünüm alıncaya dek çırpın. Ardından yumurta sarılarını ve eritilmiş, ılınmış çikolatayı ilave edin. Ayrı bir kapta dövülmüş ceviz ve damla beyaz çikolataları karıştırın. Başka bir kapta ise yumurta akları ve 5 çorba kaşığı şekeri kar gibi bir görünüm elde edinceye dek çırpın. Hazırladığınız tüm karışımları aynı kapta karıştırarak birleştirin. Hafifçe yağlanmış ve tozşeker serpilmiş kaplara, bu karışımı kapların yarısını dolduracak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıncaya dek pişirin. Servis tabağına aldığınız keki eritilmiş çikolata ve krema ilavesiyle birlikte servis yapın.