Sultan Muhallebisi Tarifi
 

1 kg süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1/2 paket margarin

1 paket vanilya

1 kâse ceviz

1 kase hindistancevizi

Margarin ile unu kavurun, üzerine sütü ve şekeri ilave ederek çırpıcı ile karıştırın. Sonra tahta kaşıkla devamlı karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebi pişince 1 paket vanilya ilave ederek mikser ile 5 dakika çırpın. Fırın tepsisini ıslatın, muhallebiyi tepsiye eşit kalınlıkta dökün. Biraz soğuyunca buzdolabına koyun. Muhallebiyi buzdolabında 3-4 saat bekletin. Tatlıyı 20 eşit kareye bölün. Bir tabağa hindistancevizi dökün, üzerine spatula yardımıyla çıkardığınız muhallebiyi koyun. Hindistancevizine bulanan muhallebinin içine ceviz koyduktan sonra rulo yapıp servis tabağına alın.