Hellimli Lokma Tarifi
 

Hellimli Lokma Tarifi

2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un
1 kase hellim peyniri
Kızartma yağı

Şerbet için:
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu

Şerbet kaynatılır, soğumaya terkedilir. Lokma malzemesi hellim hariç bir büyük kaseye konur, mikserle karıştırılır. 15 dakika kadar dinlendirilir. Hellimler çeyrek kibrit kutusu kadar doğranır. Hellim hamura batırılır, çıkarılır, kızgın yağa atılır, pembe renkte kızartılır. Hemen şerbete bırakılır. Şerbette 15 dakika bekledikten sonra ikram edilir.