Fıstıklı Hamur Tatlısı Tarifi
 

Fıstıklı Hamur Tatlısı Tarifi

4 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ince çekilmiş antep fıstığı
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı şeker
3 su bardağı un

Şerbet için:
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Yarım limon suyu

Evvela şerbet hazırlanır; şerbet malzemesi tencereye konur, orta ateşte kıvam alana kadar kaynatılır, soğumaya bırakılır. Yumurta, şeker ve yoğurt bir çırbıcıyla iyice çırpılır. Üzerine sıvıyağ, fıstık, kabartma tozu ve un eklenir. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Bolca yağlanmış bir fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılımış 170 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir. Tatlı sıcakken soğuk şerbet gezdirilir. 2 saat sonra kare kare keserek servise sunulur.