Kıymalı Rulo Börek Tarifi (Hazır Yufkadan)
 

3 adet yufka

200 gr. kıyma

2 adet soğan

1/2 demet maydanoz

Karabiber

Tuz

Üzeri için:

1 adet yumurta

5 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çorba kaşığı yoğurt

Kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine kıyılmış soğan ve maydanozu koyup baharatlarla kavurun. Bir adet yufkayı yayıp üzerine yumurta, yoğurt ve yağ karışımı sürün. Yufkayı ortadan bölüp geniş kenarına hazırladığımız kıymalı karışımı koyup rulo şeklinde sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp fırında pişirin.