Kadayıflı Milföy Böreği Tarifi
 

6 adet kare milföy

100 gr tel kadayıf

100 gr beyaz peynir

1 adet yumurta akı

1 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

Tereyağı eritilir. Ilıyınca kadayıfın üzerine dökülür ve kadayıf koparmak suretiyle küçük parçalara ayrılır. Sonra ezilmiş peynir ve yumurta akı ilave edilir. Çözülmüş milföy hamurları parmak uçlarıyla biraz genişletilir. Kenarlarına iç konur ve sıkı olmayan rulolar yapılır. Her rulo bıçakla 3 parçaya kesilir. Börekler yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.