Köy Yufkası Böreği Tarifi
 

Köy Yufkası Böreği Tarifi

4 adet köy yufkası

1 adet yumurta

1,5 su bardağı süt

3 çorba kaşığı tereyağı

İçi için:

Yarım kalıp beyaz peynir

15-20 dal maydanoz

Yumurta, eritilmiş tereyağı ve süt karıştırılır. İlk yufka bir kaç parçaya bölünerek yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzerine sıvı karışım gezdirilir. Sonra ikincisi aynen konur ve sıvı karışım gezdirilir. Peynirli iç serpilir. Kalan yufkalar da aynı şekilde yerleştirilir. Kalan sıvı karışım üzerine sürülür. Kare kesilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.