Hamsi Ekmeği Tarifi
 

1 kase tuzlanmış hamsi

1 kase taze soğan

1 kase doğranmış maydanoz

1 avuç taze nane

1 demet doğranmış pazı

1 adet kuru soğan

2 bardak mısır unu

Yarım bardak un

2 adet yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

Tüm malzemeyi bir kabın içinde karıştırın. Karışım fazla katı gelirse azar azar su ekleyin. Karışımı yağlanmış fırın tepsisine yayın. Eğer kalın olsun isterseniz biraz daha küçük bir fırın kabı kullanabilirsiniz (ne kadar kalın olursa içinin pişmesi o kadar uzun sürer) 170Cde pişirin.