Karşılama Böreği
 

Karşılama Böreği

1 adet yufka
1 adet yumurta akı
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
8-10 dal maydanoz
Kızartma yağı

Yufka tezgaha yayılır, bardak ağzıyla yuvarlak kesilir. Çıkan parçalara yumurta akı sürülür. Ardından peynir, maydanoz karışımı sürülür, İkinci yuvarlak üzerine yapıştırılır. Kızgın yağda altın rengi kızartılır. Servis tabağına dizilir. Üzerine kürdan saplanır.