Köle Hamuru Tarifi (Kastamonu)
 

2 su bardağı pekmez

2 su bardağı su

2,5 su bardağı un

3 çorba kaşığı tereyağı

2 su bardağı ceviz

Tencereye suyu koyun ve kaynatın. Azar azar un ilave ederek devamlı karıştırın, kalılaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alın. 1 çorba kaşığını suya batırarak hamurdan kaşık kaşık alıp bir tepsiye dizin. Tavada tereyağını kızdırın. Hamurların üzerine dökün. Pekmezi üzerine gezdirip bol ceviz serperek servis yapın.