İspanaklı Kaygana Tarifi
 

Ispanaklı Kaygana Tarifi

Malzeme:
500 gr. ıspanak
4 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 patates
1 su bardağı un
1 demet maydanoz
Kızartma için yağ

Yapılışı:
Ispanakların sağ kısımları temizlendikten sonra ince doğranıp, yıkanır. Süzgeçten süzdürülür. Bir tepside ıspanak tuzla ovulur. Suyunu hafif sıktırdıktan sonra büyükçe bir kaba alınır. Patates soyuup, rendelendikten sonra ıspanağın içine ilave edilir. 4 yumurta un, kıyılmış maydanozlar ve baharatlar ilave edildikten sonra büyükçe bir tahta kaşıkla, eze eze karıştırılır. Taaya sıvı yağ konarak kızdırılır. Kaşıkla dökülerek kaygana gibi pişirilir.

İspanaklı Kaygana Tarifi
 

Ispanaklı Kaygana Tarifi

MALZEMELER
yarım bağ temizlenmiş ıspanak
4 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
tuz,karabiber

YAPILIŞI
Derin bir kapta ıspanak,yumurta,tuz,karabiber karışımını kaşıkla iyice çırparak ezin. Kızgın yağa bu karışımı yayın ve pembeleşene kadar kızartın. Diğer yüzünü de çevirin kızartın. Dilimleyerek servis tabağına alın servis yapın.