Büzgülü Kolay Börek Tarifi
 

3 adet yufka

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı su

3 adet haşlanmış patates

100 gr beyaz peynir

1 çorba kaşığı tereyağı

5 dal maydonoz

2 tatlı kaşığı pul biber

Patates, peynir, maydonoz ve pul biber karıştırılır. Yufkanın bir tanesi mutfak tezgahına serilir. Su ve yağ karışımıyla yufka ıslatılır. Harç ortaya boyuna koyulur. Yufkanın üstü karşılıklı kapatılır. Kenarlarından tutularak büzülür. Ortadan kesilir. Yağlanmış tepsiye alınır. Böreklerin üzerine küçük parçalar halinde tereyağlar koyulur. Fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir.