Muska Böreği Tarifi (Milföy Hamuru)
 

1 ölçü yaprak hamuru

1 adet yumurta (akı peynir içine. sarısı üstüne)

İçi için:

250 gr beyaz peynir

½ demet dereotu- maydanoz

1. Bir ölçü yaprak hamuru gereçleriyle hamuru hazırlayın.

2. Fazla tuzu çıkarılmış peyniri, kıyılmış maydanoz, dereotu ve 1 yumurta akıyla karıştırın. Hamuru 3-4 mm incelikte açın; 8-10 cm karelere bölüp ortalarına birer kaşık iç koyun ve üçgen şeklinde kapatın. Üzerlerine sulandırılmış yumurta sürün.

3. Börekleri önce kızgın fırında 10 dakika, sonra orta ısıda 15-20 dakika daha pişirin.

Not: Yaprak hamurunu önce sıcak fırında pişirmeniz gerekir. Aksi halde yayılır, yağları çıkar ve iyi kabarmaz.