Fırında Sarma Börek Tarifi
 

Fırında Sarma Börek Tarifi

Malzemeler:
4 yufka
1/2 paket margarin (125 gr)
peynir veya çökelek
maydanoz
1 yumurta sarısı
çörekotu

Yapılışı:
Birinci yufkanın üzeri eritilmiş margarinle fırçayla iyice yağlanır. Üzerine ikinci yufka konur. Üzeri yağlanır. Yağın donması beklenir. Diğer iki yufka da aynı işlem yapıldıktan sonra sigara böreğinde olduğu gibi 8 adet üçgen parçalara kesilir. İçine malzemesi konup gevşek olarak sarılır (iki parmak eninde). Normal bir tepsiye biten yeri altta kalacak şekilde sıralanır. Pişirmeden 10 dakika önce tepsinin içine bol su dökülür. 10 dakika kalan börekler hafif süzdürülerek yağlı fırın tepsisine sıralanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir. 170° fırında kızartılır.