Patlıcan Pizzası Tarifi
 

Patlıcan Pizzası Tarifi

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Malzemeler,

2 adet patlıcan
2 dilim beyaz peynir
2 adet domates
1 çay kaşığı nane
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytin yağ
Yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı,

Patlıcanları orta kalınlıkta halkalar halinde doğrayın.
Acısını alması için tuzlu suda bekletin.
Sarımsakları rendeleyip zeytinyağı ile karıştırın.
Patlıcanların suyunu süzüp, fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine sarımsaklı yağı gezdirin.
Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar fırında pişirin.
Beyaz peyniri çatalla ezip, nane ile karıştırın.
Domateslerin kabuklarını soyup dilimleyin.
Yumuşayan patlıcanları fırından çıkarın.
Üzerine naneli peyniri sürün.
Ardından domates dilimleri yerleştirin.
Tekrar fırına sürüp, domatesler kızarana kadar fırında pişirin.
Fırından almadan 2 dakika önce kaşar peynirlerini serpin.
Sıcak olarak servis yapın.