Patlıcan Ezmeli Börek Tarifi
 

Patlıcan Ezmeli Börek Tarifi

Malzemeler

4 adet yufka

2 adet patlıcan(ezmelik)

kaşar peynir

1 sb süt

tuz

yumurta

susam

Yapılışı

patlıcanları fırında közlüyoruz daha sonra ezip bir tencereye alıyoruz içine kaşar peynir rendeliyoruz sonra sütü ve tuzu ekleyip peynir eriyene kadar pişiriyoruz.geniş bir tahtanın üstüne yufkayı seriyoruz içine biraz yağ sürüp hazırlayıp soğuttuğumuz(sıcak olunca hamuru deliyor) harcı içine boşatıyoruz rulo yapıp büküyoruz üzerine yumurta sürüp susam ekiyoruz aynı işlemi diğer yufkalar içinde yapıp 180 derece olan fırında pişiriyoruz.